Tulumbe

U sud sipati 250 ml. vode i 250 ml. mleka,to prokuvati i polako dodati 300 g. oštrog brašna.
Skinuti sa vatre i dodati limunovu koru. Kad se masa prohladi dodati 7 žumanaca
(jedno po jedno a zatim 7 belanaca i masu dobro izjednačiti).
Tulumbe ispržiti u vrelom ulju.

Šerbet:

750 g. šećera i 500 ml. vode stavlja se da bri oko 10 minuta i preliti
hladne tulumbe vrućim sirupom.