Dubrovačka torta

Potrebno:
200 g šećera
200 g mlevenih oraha
7 jaja
2 kašike mlevene kafe
1 čašica ruma
2 kašike oštrog brašna
250 g čokolade
125 g butera

Priprema:
Skuvati 200 g šećera u malo vode, kao za slatko; umešati 200 g mlevenih oraha i ostaviti da se ohladi. U ohlađenu masu umešati 7 žumanaca, 2 kašike mlevene kafe, jednu čašicu ruma, 2 kašike brašna i na kraju sneg od 8 belanaca. Masu sipati u namazan i brašnom posut pleh i peći.
Rastopiti 250 g čokolade sa 125 g butera, pa preliti ohlađenu tortu.