Sočna torta od krompira

Potrebno:
4 jajeta
200 g šećera
1 limun
250 g propasiranog krompira
4 kašike kakaoa
kašičica cimeta
jedan prašak za pecivo
4 kašike griza
200 g zaslađene kafe
50 g ruma

Priprema:
Umutiti 4 žumanceta sa 200 g šećera. Dodati struganu koru od jednog limuna, 250 g propasiranog i ohlađenog krompira, 4 kašike kakaoa, kašiku cimeta, jedan prašak za pecivo, čvrst sneg od 4 belanceta i 4 kašike griza.
Tortu ispeći u namazanom i brašnom posutom kalupu. Tortu iz kalupa ne vaditi, nego još toplu preliti sa 200 g zaslađene kafe, kojoj je dodato 50 g ruma.
Torta je veoma sočna i ukusna.