Krep palačinke

Potrebno:
4 jajeta
4 kašike šećera
8 kašika brašna
1/2 l mleka
100 g mlevenog oraha
100 g šećera
1 kesica vanilin-šećera
kompot od kajsija
na vrh noža soli
masnoća za prženje

Priprema:
Umutiti žumanca i 4 kašike šećera u penastu masu, pa postepeno dodavati brašno i mleko. Masu dobro umugiti žicom da se ne bi stvorile grudvice. Od belanaca ulupati čvrst sneg (dodati na vrh noža soli), pa ga umešati u žitko testo. U tiganj staviti kašiku ulja da se zagreje pa kutlačom razliti masu za palačinke i peći ih samo sa jedne strane. Svaku ispečenu palačinku posuti mešavinom od mlevenih oraha, šećera, i vanilin-šećera, pa tako do kraja stavljati palačinke jednu preko druge i filovati ih dok ima materijala, tako da se dobije oblik torte. Zatim polutke od kajsija poređati na poslednju palačinku, pa staviti ih u rernu da se malo zapeku, iseći ih u obliku torte i služiti.