Potrebno:
Kora:
6 belanca
6 kaš. šećera
6 kaš. mlevenih oraha
2 kaš. brašna
1 prašak za pecivo
Fil 1:
300 g. mlevenih oraha
1 vanilin šećer
malo mleka i malo putera
Fil 2:
5 žumanca
5 kaš. šećera
5 kaš. brašna
1/2 l. mleka
250 g. putera
200 g.šećera u prahu
šlag
Priprema:
Testo: 6 jaja, 6 kaš.šećera.6 kaš.mlevenih oraha, 2 kaš.brašna i 1 prašak za pecivo.
Umutiti (belanca, šećer, žumanca, mlevene orahe, brašno, prašak za pecivo)
podmazati pleh, ispeći koru i uviti u rolat.
Vlažna kuh.krpa pa na nju koru i uviti u rolat. Kada se ohladi rolat filovati sa:
300 g, oraha popariti sa malo vrelog mleka i 1 vanil šećerom.
Dodati malo putera. Iseći na 21 parče.
2 fil: 5 žumanaca, 5 kaš. šećera, 5 kaš. brašna umutiti i sipati u
vrelo mleko 1/2 litra i skuvati fil.
Kada se ohladi sjediniti sa umućenih 250 g. putera i 200 g. šećera u prahu.
Komade rolata ređati u tri reda po 7 parčadi i svaki red filovati žutim filom.
U sredinu popuniti sa žutim filom i ostaviti krug.
Celu tortu ukrasiti sa šlagom.
