Kolač sa kajsijama

Potrebno:
125 g butera
4 jajeta
200 g šećera
125 g oštrog brašna
1/2 kg kajsija

Priprema:
Dobro umutiti buter, dodati 4 žumanca i 100 grama šećera. Sve zajedno mutiti dok masa ne postane penasta, zatim pažljivo umešati brašno. Masu promešati pa je razliti u tepsiju koju prethodno treba namazati buterom i posuti brašnom. Kolač staviti da se peče u zagrejanoj pećnici, na umerenoj temperaturi. Kada je kolač pečen izvaditi ga i ostaviti da se ohladi. Zatim poređati po kolaču jednu do druge tanke režnjeve kajsija, pa ulupati oneg od belanaca i preliti kolač, pa ga ponovo staviti u rernu da se zapeče. Pečeni kolač iseći na kockice i služiti.